Du học Đức là một trong những điểm đến hấp dẫn của nhiều du học sinh. Hiện nay, có khoảng 5.000 sinh viên và nghiên cứu sinh Việt Nam đang học tập tại Đức. Số lượng sinh viên Việt Nam được cấp visa vào Đức du học ngày một tăng, khoảng 500 người một năm.
Du học tại Đức, sinh viên không mất học phí mà còn có cơ hội định cư, được Chính phủ Đức tạo điều kiện ở lại làm việc lâu dài, đặc biệt là trong các lĩnh vực có nhu cầu tuyển dụng lớn như: các ngành nhà hàng, khách sạn, dịch vụ… Bởi những năm trở lại đây, dân số Đức giảm nhanh chóng do sự phát triển cơ cấu dân số, tỷ lệ sinh thấp, tuổi thọ tăng và sự già hóa xã hội. Vì thế, trong tương lai gần, nhiều nhà hàng Việt tại Đức sẽ đối mặt với nguy cơ đóng cửa bởi thiếu nhân lực.
Ngoài ra, các nhà hàng ăn nhanh lớn như: McDolnald, Burger King… cũng như các chuỗi nhà hàng khác cũng đang gặp khó khăn trong vấn đề tuyển dụng học sinh, sinh viên. Điều này đã ảnh hưởng lớn tới nguồn nhân lực cung cấp cho các ngành dịch vụ. Trong khi đó, tiềm năng phát triển ở các lĩnh vực này rất lớn do các chuỗi nhà hàng, khách sạn, chăm sóc sức khỏe, kỹ thuật nói chung và ẩm thực Việt nói riêng được ưa chuộng tại CHLB Đức.
Để có được một đội ngũ nhân viên, quản lý chuyên nghiệp, dồi dào trong ngắn hạn và lâu dài mà không bị vướng về rào cản về pháp lý, các doanh nghiệp Đức và các doanh nghiệp Việt Nam tại Đức sẽ phối hợp với một trường đại học thực hành của Đức. Điều này nhằm đào tạo hệ cử nhân quản trị kinh doanh quốc tế, chuyên ngành quản lý hệ thống nhà hàng theo hình thức vừa học vừa làm, tuyển chọn và đào tạo theo nhu cầu thực tế của doanh nghiệp.
Học viên sẽ được miễn học phí trong suốt ba năm học tại Đức, được doanh nghiệp nhận thực hành trả học phí và phụ cấp ăn ở, sinh hoạt phí cho học viên. Sau khi hoàn tất chương trình học này, học viên sẽ được nhận bằng Bachelor of Art – cử nhân quản trị kinh doanh quốc tế chuyên ngành quản lý hệ thống nhà hàng. Với văn bằng này, học viên sẽ được phép ở lại làm việc và cư trú lâu dài tại Đức.